Low carb

Perché un olio essenziale non può costare poco?

Perché un olio essenziale non può costare poco?

Nel corso della storia gli oli essenziali sono stati utilizzati in molte culture per le loro proprietà benefiche per la salute. Le tendenze moderne orientate verso un approccio olistico alla cura della persona e la crescente approvazione scientifica delle pratiche alternative stanno indirizzando verso una […]

I super poteri dei cibi fermentati

I super poteri dei cibi fermentati

Che cosa hanno in comune il kefir, il tempeh, il kimchi, i crauti fermentati e il nostro amato Gorgonzola? Microrganismi “amici” che vantano virtù straordinarie: potenziano il sistema immunitario e riequilibrano il microbiota. Favoriscono la digestione, prevengono patologie infiammatorie, depurano l’organismo e aiutano a restare […]

Torta di fagioli neri e menta

Torta di fagioli neri e menta

Si … avete capito bene… fagioli! Fidatevi, è una torta deliziosa, morbida,  senza glutine e lattosio. Negli USA il Black Bean Brownie è diventato un “cult” e anche se ero scettica, la curiosità è stata più forte e ho voluto provarla. I fagioli neri hanno […]