Torta di fagioli neri e menta

Torta di fagioli neri e menta

Si … avete capito bene… fagioli! Fidatevi, è una torta deliziosa, morbida,  senza glutine e lattosio. Negli USA il Black Bean Brownie è diventato un “cult” e anche se ero scettica, la curiosità è stata più forte e ho voluto provarla.

I fagioli neri hanno un sapore delicato, sono cremosi e sono una buona fonte di proteina vegetale. Per un “tocco speciale”, ho aggiunto qualche goccia di olio essenziale di menta piperita (grado terapeutico – non tutti gli OE possono essere ingeriti). Si può usare anche arancia, lavanda … la scelta di oli essenziali è vastissima.

Il risultato è stato una torta armoniosa e promossa a pieni voti da tutta la famiglia.  Si conserva per diversi giorni (infatti diventa più buona il giorno dopo) però a casa mia non dura mai  più di 24 ore!

Torta di fagioli neri e menta

13 giugno 2017
: 20 min
: 30 min
: 50 min
: Facile

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Ingredients
  • 400g di fagioli neri lessati
  • 2 uova grandi
  • 50g di cacao amaro
  • 100g di miele o zucchero di canna grezzo
  • 75g di olio di cocco extravergine o burro
  • 1 bustina di lievito per torte
  • 1 pizzico di sale
  • scaglie di cioccolato
  • 4 gocce di olio essenziale di menta piperita
Directions
  • Step 1 Scalda il forno a 180 ° .
  • Step 2 Frulla tutti gli ingredienti tranne i pezzetti di cioccolato e frulla tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi i pezzetti di cioccolato, mischia il composto e versa in una teglia (meglio se quadrata/rettangolare ) ricoperta di carta da forno.
  • Step 3 Cuoci in forno per 30/35 minuti (fai la prova stecchino!).

Fantastico dolcetto goloso. Fatemi sapere se vi è piaciuto!

 



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